この夏二回目のあぶら味噌を作りました
前回より量を少なくしたので、
なかなか水分が出ず苦戦したのですが、
あれこれ調節しておいしくできました！
早速キュウリにつけてただきます。
粟島で教わったあぶら味噌は、我が家の夏の定番になりました。
キュウリにつけて食べるのが定番ですが、
アタシはご飯にのせて食べたりもします。
今回はいつもよりもシソがたっぷりです。
庭で勝手に生えているシソがそろそろ穴だらけになって、
葉質が固くなり始めたので、
そろそろ穂が出るかなぁという感じ。
まだまだ残暑厳しいので、あぶら味噌を食べつつ、
夏の名残を楽しむとします。
アタシの夏は氣志團万博までは終わらない。
