無性にカレーが作りたいです
牛でも豚でもなく、鶏肉のカレー
玉ねぎをたっぷり飴色になるまで炒めて、
鶏肉にスパイスを揉み込んだ後、
皮からこんがり焼いて、
にんじん、じゃがいも、飴色玉ねぎと一緒に
ことことことこと煮込んで、
その間、お鍋のそばに張り付いて、
ずーっと観察。
今までかけた全ての手間を帳消しにするように、
カレールーを入れて、身近な味にしてしまおう。
手間をかけたことがわからないように、
手間はかすかにしかわからないように、
そんなカレーが作りたい。
たぶんきっと、おいしいはず。
