昨日食べたトマトの丸煮のとろろ昆布のせ これは粟島でいつも泊まっている宿で 夏に出されるトマトの丸煮にそっくりでした。 粟島は濃いめの鰹だしだけど、東京は昆布だし。 上品で優しい味は同じで、体に旨味が沁みました。 1週間考えて、ようやく踏ん切り…